Wie so oft im Leben sind Dinge, die optisch gar nicht so ansprechen, wenn man sich trotzdem darauf einlässt, die Besten.

Diese Weisheit gilt auch für mein Sonntagsessen.

Dass die Brennnessel sowohl Chlorophyll, als auch Carotin enthält, sorgt dafür, dass sie besonders wertvoll für unseren Körper ist. Für unser Auge sorgt es dafür, dass wir ihr grün eher als grünlich-braun wahrnehmen.

Manchmal muss man eben auch mit dem Verstand essen!

Der würzige Brennnessel-Linsensalat auf den Gurkenhappen hat durch die Beigabe von etwas frischer Pfefferminze eine tolle kühlende Wirkung.

Perfekt für einen heißen Sonntag!

Brennnessel-Linsen-Gurkenhappen an Steak