Die Idee für ein generationsübergreifendes Projekt zum Thema Brennnesseln ist schon lange in meinem Kopf. Nun wird es Zeit den ersten Schritt zu tun um es anzugehen!

Hinter den Kulissen laufen die ersten Gespräche und mein Adrenalinpegel steigt.

Es geht also los. Ich starte mein Projekt, wie sollte es anders sein, mit etwas Essbarem. Seit 2009 schon mehrfach erprobt und für gut befunden ist Brennnesselbrot. In Kooperation mit verschiedenen Bäckereien zu ortsspezifischen Festen und selbstgebacken als Brot, Brötchen, Knäckebrot, bis zum Snack zu meinen Veranstaltungen.

Brot geht immer.

Und ein Brot oder Gebäck, das lecker ist und in dem sich die Brennnesseln perfekt undercover an das Ausgangsprodukt anpassen oder gerade geschmacklich punkten, ist das Ziel des Schulprojektes. Ein gesundes Brot für die Herausforderung Klimawandel.

Durch den Anteil an frischen Brennnesseln spart es nicht nur Getreide, es minimiert Transportkosten und bleibt besonders lange frisch.

Ob in der schuleigenen Küche, beim backfreudigen Boomer nebenan oder beim Lieblingsbäcker um die Ecke. Gemeinsam gesammelt im Schulgarten oder in schulnähe auf alten Allmendeflächen. Egal wie es entsteht, es wird sicher super!

Nun gilt es die Schulleitungen, Lehrer und Schüler der ersten ausgewählten Schaumburger Schulen zu überzeugen mitzumachen und in der Schulpraxis herauszufinden, was machbar ist, damit es bald schaumburgweit wachsen kann.

Drückt mir die Daumen!