Tag: 28. Mai 2016

Brennnesseln mit Sauce Hollandaise

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So einfach geht lecker:

 

Kartoffeln halbieren, Schnittfläche salzen und ca. 30 min im Ofen backen. Eine Portion Brennnesseln pflücken, in einen Topf geben, salzen und in wenig Wasser ca. 10 min dünsten. Mit Hollandaissauce (selbst gemacht oder Fertigprodukt) servieren.

Dazu marinierte Chilies oder Sambal Olek bereitstellen.

 

Schneller geht´s wie bei mir mit frischen Brennnesseln und aufgewärmten Resten vom Vortag. Typisch  10 min Samstagsessen eben  🙂

 

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Brennnesseln mit Backkartoffeln und Sauce Hollandaise

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…und aus der Nähe sieht es dann so aus 😉

Brenno rührt sich nicht

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Mein männlicher Brennnesselkandidat, der für ein Leben als Indoor-Bonsai vorgesehen ist, verharrt reglos im Dunklen des Wohnzimmers.

Seit ich ihn im April umgepflanzt habe, ist er unverändert geblieben. Was für eine pflegeleichte Zimmerpflanze 😉

Während sich seine weibliche Schwester im Topf, Brennhild I, schon kurz  vor der Blüte befindet, wartet er geduldig darauf, dass ihm die tiefstehende Sonne im Winter wieder das begehrte Licht an die Blätter bringt.

In seiner roten Glasvase vor dem Blütenkalender sieht er trotzdem sehr dekorativ aus. Ab und zu ein Schlückchen Wasser, mehr braucht er momentan nicht zum Glücklichsein.

Der Plan geht auf: Im Sommer frische Brennnessel aus dem Garten und frisches Wintergemüse aus dem Zimmer! Ich freu mich jetzt schon auf´s Ernten 😉

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So viel wie nötig

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Wie jeden Freitag in den letzten Wochen, habe ich bei meinem Testbeet am Ackerrand vorbeigeschaut.

Die zarten, gepflanzten Pflänzchen erholen sich langsam. Der erste Borretsch blüht sogar schon.

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Ich musste nur ein wenig Gras aus dem Beet jäten, mehr gab es eigentlich nicht zu tun.

Die Buschbohnen sind immer noch unsichtbar im Boden – sind sie? Zur Sicherheit habe ich noch mal 2 Querreihen Radieschen dazugesät und Feldsalatsamen auf dem Beet verteilt.

Danach habe ich noch ein wenig gehackt. Vor allem um das Hauptbeet herum:

Noch ein bisschen  Kerbel, Schnittlauch und Mangold gewässert, es soll ja am Wochenende regnen, und tschüss bis nächsten Freitag 😉

 

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