Tag des offenen Denkmals

Veröffentlicht von Birgit

Zum ersten Mal seit Corona werde ich wieder bei einer öffentlichen Veranstaltung mitmachen!

Es ist wieder Tag des offenen Denkmals im Landkreis Schaumburg. An diesem Tag öffnen die Besitzer von Baudenkmälern Haus und Hof für Besucher.

Oft werden auch attraktive Begleitprogramme angeboten.

Diesmal bin ich mit meinem informativen Brennnessellobbystand in Niedernwöhren bei Brigitte Deyda zu Gast.

Zu besichtigen ist dort ihr liebevoll saniertes Altenteilerhaus von 1888. Es werden unter Anderem Führungen durch das Gebäude angeboten, Vorführungen handwerklicher Sanierungsarbeiten, Musik und zur Stärkung gibt es deftige Suppe.

Nachhaltigkeit gehört selbstverständlich dazu. Deshalb kommen auch ökologische Themen nicht zu kurz.

Ich stehe neben dem Stand des Nabu Schaumburg, wo es um das Thema Wiese gehen wird, was natürlich ideal zum Thema Brennnesseln passt! Auf jede Menge Infos über Brennnesseln und ein von mir kreiertes herzhaftes Brennnesselgebäck zum Probieren könnt ihr euch jetzt schon freuen!

Tag des offenen Denkmals

12. September 2021

11 -18 Uhr

Dorfstraße 25

Niedernwöhren

Also bis zum Sonntag in Niedernwöhren. Ich freue mich auf euch!

12.9.2021, Birgit Brinkmann, Brennnessellobby, Brennnesseln, Brigitte Deyda, Dorfstraße 25, essbare Wildpflanzen, Info, Klimawandel, Kulinarik, Musik, Niedernwöhren, probieren, Schaumburger Landschaft, Spass, Tag des offenen Denkmals, Veranstaltung

Hier ist schon mal zur Erinnerung ein Schnappschuss von mir bei meiner Vorführung auf der Bühne im Sommer 2019 ebenfalls in der Dorfstraße 25 in Niedernwöhren. Sie stand in der Musikpause für Präsentationen zur Verfügung. Damals war der geschichtsträchtige Ort Veranstaltungsfläche für das erste Schaumburger Klimafestival

Vielen Dank für´s Photo an Petra Sittich!

Brombeerblätterflauschzeit

Veröffentlicht von Birgit

Brombeerpflanzen sind in der Bevölkerung ähnlich verhasst, wie Brennnesseln. Die wilde Brombeere ist auch bei Gärtnern unbeliebt und wird gnadenlos verfolgt.

In meinem Garten hat sie daher Asyl gefunden, als sie von der ehemaligen Kuhweide nebenan bei mir in den Maschendrahtzaun kroch.

So langsam beginne ich diese Pflanze und ihre Wuchsgewohnheiten zu verstehen und auch wenn sie beim Ernten der leckeren Früchte versucht, mich mit ihren Dornenhaken festzuhalten, sind wir inzwischen Freunde geworden.

Was die wenigsten wissen, ist, dass auch ihre Blätter ein wertvolles Nahrungsmittel sind. Und jetzt im Frühling ist die allerbeste Zeit mit den Blättern zu experimentieren.

So lange sich die Blattbüschel aus den überwinterten Knospen schieben, sind sie noch frei von der Dornenleiste, die sich normalerweise auf der Blattunterseite befindet und sonst erst aufwändig herausgeschnitten werden muss.

Heute in der open Hour der Brennnessellobby könnt ihr sie probieren gemeinsam mit einer Kräutermischung in der Remoulade.

Bis später also im Agnes- Nordmeier- Weg 7 in Deckbergen!

Niedersächsische Schulgartentagung in Peine

Veröffentlicht von Birgit

In Kooperation mit der Bundesarbeitsgemeinschaft Schulgarten, Landesgruppe Niedersachsen und dem Öko-Garten Peine organisierte das Niedersächsische Kultusministerium den 5. Schulgartentag.

Dieser fand am 05.09.2016 im Öko-Garten an der IGS Peine-Vöhrum statt

Und das zum ersten Mal mit 2 gutbesuchten Workshops zum Thema „Gesunde Ernährung mit Brennnessel und Co.“

Auf das sich die Nutzung der Brennnessel weiterverbreite…

Die Tagung bot ein vielfältiges Programm mit einem Vortrag, dem Markt der Möglichkeiten und tollen Workshops. Auch für das leibliche Wohl war bestens gesorgt.

DANKE an Betina Gube und alle Beteiligten!

Mehr Infos findet ihr unter:

http://www.mk.niedersachsen.de/schule/schuelerinnen_und_schueler_eltern/nachhaltigkeit/Schulgartentag_Fortbildung_BNE_Garten-122032.html

http://www.oekogarten-peine.de/

Vortrag

Veröffentlicht von Birgit

Jetzt hab ich doch glatt vergessen meinen Vortrag zu posten.

Also heute, kommt vorbei, die Brennnesselbutter ist mir ganz besonders gut gelungen!!!

Die Dorfgemeinschaft Westendorf lädt ein zum Vortrag:

Leckeres vor der Haustür.

Eigentlich leben wir im Paradies. Überall um uns herum wachsen essbare Wildpflanzen und essbare Blüten, mit denen wir unsere täglichen Mahlzeiten aufwerten können.
Lassen Sie sich überraschen, was auch in ihrem Garten wächst!
Zu diesem Vortrag konnten wir die Ernährungssoziologin Birgit Brinkmann gewinnen.
Sie wird uns die Augen öffnen über naturnahe, gesunde und nachhaltige Lebensmittel.
Im schön bebilderten Vortrag von ca. 2 Stunden Dauer, angereichert mit einer kleinen Kostprobe, soll uns das Wasser im Munde zusammenlaufen.

Termin: 22. Juni 2016 im Feuerwehr Gerätehaus Westendorf.
Beginn: 19.00 Uhr.

Jetzt retten wir die Welt

Veröffentlicht von Birgit

So, die erste Aktion in Zusammenarbeit mit “ Jetzt retten wir die Welt“ ist fertig. Schaut doch mal rein und macht mit 😉

http://jetztrettenwirdiewelt.de/aktion…/wildkraeuter-ernten/

Nettle Art Contest

Veröffentlicht von Birgit

Auch für 2016 habe ich wieder einige Ideen entwickelt um das Image der großen Brennnessel öffentlichkeitswirksam aufzupolieren. Natürlich wird es nach dem tollen Erfolg 2015 im Sommer wieder einen Tag der Brennnessel geben: den Zweiten Tag der Brennnessel!

Diesmal möchte ich gerne die künstlerische Ader in euch herausfordern!

Nach meinem ersten Versuch mit Brennnesselmaché (siehe: das erste Sushi Blatt aus Brennnesseln ) möchte ich dazu aufrufen die Brennnessel als Kunstobjekt zu entdecken. Ob essbar, einfach nur dekorativ oder als Anregung zum Nachdenken überlasse ich euch!

Ich freue mich über eure kreativen Fotos, Zeichnungen, Cartoons, Videos, Land Art Projekte, essbaren Kunstwerke, Skulpturen, Papierkunst, Textilien aus Brennnesselfasern, Songtext, Musik, Gebrauchsgegenstände und alles was euch sonst noch so zum Thema Kunst aus und mit urtica dioica einfällt 😉

Ab sofort könnt ihr eure Werke und /oder Ideen bei mir einreichen. Als E-Mail an info@kann-man-essen.de

Einsendeschluss ist Freitag, der 15.07.2015.

Einen Preis kann ich euch auch schon anbieten: eine Übernachtung in Brennhilds Genießerhaus incl. individuellem Genießerfrühstück mit essbaren Blüten und Wildpflanzen aus meinem Garten. Vielleicht finden sich ja bis zum Sommer noch andere Sponsoren 😉

Die Brennnessellobby bei der Europäischen Fledermausnacht im Schulbiologiezentrum Hannover

Veröffentlicht von Birgit

…seid dabei!

Was haben Fledermäuse mit Brennnesseln zu tun?

Die Brennnessel bildet für viele Lebewesen in der Natur eine wichtige Lebensgrundlage. Die Brennnessel gehört zu den Favoriten der Raupennahrungspflanzen, einige Tiere leben sogar mit ihnen in Symbiose, wie z.B. das Tagpfauenauge.

Über die Stellung der Brennnessel in der Natur und die Bedeutung für uns Menschen informiert Birgit Brinkmann auf dem Brennnessellobbystand.

Am Samstag, d. 29.08 ab 15.00 Uhr im Schulbiologiezentrum Hannover, Vinnhorster Weg 2, 30419 Hannover

Eintritt frei!

Ein entspannendes, fast meditatives Video über die Raupen des Tagpfauenauges auf ihrer Pflegemutter findet ihr hier:

https://www.youtube.com/watch?v=s4TXV_xltmo

Marmelade mit Brennnesseln

Veröffentlicht von Birgit

Elisabeth bei den Vorbereitungen

Menschen lieben Marmelade. Elisabeth Schmelzer liebt Menschen und Lebensmittel. Schon seit vielen Jahren setzt sie sich gemeinsam mit ihrem Mann Lothar mit Green Fair Planet dafür ein, dass es Menschen gut geht und Lebensmittel und Energie nicht verschwendet werden.

Gestern wurde also in einem generationsverbindenden Event in der Druckerei Bad Oeynhausen gemeinsam Marmelade gekocht. Alle halfen begeistert mit beim Obst schnippeln und der Umsetzung der kreativen Marmeladenideen von Elisabeth – alle mit absolutem „WOW“ Effekt! Die Kinder knabberten frisches Obst und rührten voller Vorfreude in Ihrer selbst ausgesuchten und mit Elisabeth teilweise vor Ort entworfene Marmeladenspezialität. Ganz nebenbei lernten sie dabei, dass frisches Obst gesund und lecker ist und zur Zubereitung nur die Sonnenenergie und gesunde Zähne braucht. Die Leckerlies unserer Vorfahren durften sie auch nebenbei probieren: Gedörrte knusprige Obstchips aus Banane und Apfel und natürlich ohne Zuckerzusatz.

Auch meine Brennnesseln und ich bekamen eine Chance Teil dieser tollen Veranstaltung zu werden: Elisabeth kreierte eine Apfel-Möhren-Marmelade mit frischen Brennnesselblättern und ich eine Orangen-Limetten-Apfel- Brennnesselsamen-Marmelade.

Auch für Ohrenschmaus war gesorgt, organisiert von Ingo Kramer von der Musikschmiede und vielen regionalen Künstlern. Ein rundum gelungenes Fest 😉

…gemeinsam schnippeln und klönen…

Handarbeit

Historisches Gerät

Kinder in wichtiger Funktion

Musik, zwo, drei, vier…

Generationsübergreifender Spaß mit Brennnesseln

Veröffentlicht von Birgit

Heute gab es mal einen etwas anderen Unterricht. 22 Kinder der 3. Klasse aus der Grundschule Krankenhagen staunten mit Lehrerin, 5 Damen aus dem Seniorenheim Landgrafenstrasse aus Rinteln und ihren Betreuerinnen nicht schlecht über die Brennnessel.

Sie lernten warum wir uns im Landkreis Schaumburg mehr mit Brennesseln beschäftigen sollten, welchen Wert sie für die Ernährung besitzen, wie der erste Kuss der Menschengeschichte entstand und vor allem: wie die Brennnessel schmeckt!

Beim Brennnesseln pflücken

Vorbereitung und Vorfreude

Hat geschmeckt 🙂

Während die Kinder draußen ihren Spaß beim Brennnesseln pflücken hatten, bereiteten die Seniorinnen Dipgemüse vor. Gemeinsam wurden die frischen Brennnesseln vorbereitet und in den selbst gerührten Dip gegeben. Zum Abschluss wurde mit Genuss gespeist.

Vielen Dank dafür an alle Beteiligten, ganz besonders an Susanne Lübkemann und Heike Schorling, die das Ganze möglich gemacht haben, es war ein wunderschöner Vormittag 🙂

(Der Dank gilt allerdings nicht dem Menschen, der gestern die Wiese mit den tollen Brennnesseln hinter der Schule gemäht hat).

Hier nochmal das Rezept für den Brennnesseldip zum Nachmachen:

500 g Salatmayonnaise

1 kg Naturjoghurt 1,5 % Fett

3 Knoblauchzehen

Meersalz

100 g frische, grüne, zarte Brennnesseltriebe

Mayonnaise und Joghurt verrühren. Die geschälten Knoblauchzehen zerkleinern, mit etwas Meersalz zu einer Paste zerdrücken (mit dem Messerrücken oder im Mörser) und zur Sauce geben. Zuletzt die gehackten Brennnesseln unterrühren.

Die Brennnessel in der Werbung

Veröffentlicht von Birgit

Nettle your life!

Die Werbung begleitet uns heute auf Schritt und Tritt. Allein das Werbebudget der Süßwarenindustrie betrug im Jahr 2010 rund 790 Millionen Euro bei einem Umsatz von 12 Milliarden Euro. Jedes Kind weiß, wie viel gutes in den Leckereien steckt und auch die Produkte locken überall in Griffweite und stets bereit zum Reinbeißen!

Unternehmen kämpfen um Marktanteile und so mancher Betrieb muss Insolvenz beantragen. Lebensmittel werden immer billiger, aber an einem wird nicht gespart an Verpackung und an Werbeträgern. Der neueste Schrei: haptische Verpackungen. Hauptsache wir kaufen!

Die Spezies Mensch war in der Vergangenheit so erfolgreich, weil Wissen und Ressourcen geteilt wurden. Und weil gemeinsam an neuen Herausforderungen gearbeitet wurde. Wir leben im Informationszeitalter, aber statt die Angebote zu bündeln, wird alles immer unübersichtlicher. Es gibt eine unüberschaubare Menge Erdbeermarmeladensorten, Erdbeermarmeladenhersteller und Erdbeermarmeladenpreise. Mal abgesehen davon, dass wir eigentlich lieber frisches Obst essen sollten, würde es nicht reichen sich auf eine herstellerübergreifende Grundsorte zu einigen, in einer verbraucherfreundlichen, zeitgemäß nachhaltigen Verpackung und das zu einem fairen Preis?

Statt der Süßigkeiten sollten wir alle mehr Grünzeug essen! Ursprünglich hatte dies einen großen Anteil an unserer Ernährung. Aber im Gegensatz zu Obst und den meisten modernen Gemüsen treffen essbare Wildpflanzen wie die Brennnessel, pur gegessen, inzwischen nicht mehr den Geschmack der Konsumenten und benötigen eine kulinarische Anpassung. Die Brennnessel kann frisch oder als Pulver in viele Lebensmittel integriert werden. Doch dazu bedarf es der großflächigen Aufklärung, Forschung, Verfügbarkeit und der richtigen Produkte und am Ende der Werbung! Nur ein Zusammenschluss der großen und kleinen Hersteller kann so etwas in Bewegung bringen. Nur eine Lobby für die Brennnessel 😉

Brennnessellobbystatement:

Die überfällige Gesellschaftswende braucht dringend Alternativen zur gegenwärtigen Konsumorientierung. Beispielsweise den Abschied von der Werbung!

Werbung klaut uns Lebenszeit, Speicherplatz im Gehirn und verführt zu unnötigem Konsum!

Statt Werbung sollte es heute Plattformen und Vergleichsportale für Produkte und Dienstleistungen geben!